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在1668年，佛蘭德的冶金家P. Moras de Respour，從氧化鋅中提取了金屬鋅，但歐洲認(rèn)為鋅是由德國化學(xué)家Andreas Marggraf在1746年發(fā)現(xiàn)的，而且的確是他個確認(rèn)了其是一種新的金屬。鋅也是人類自遠(yuǎn)古時就知道其化合物的元素之一。鋅礦石和銅熔化制得合金——黃銅，早為古代人們所利用。

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電鍍鋅也有使用，但該法一般用于較薄的鍍層和不同的表面光潔度。使用含的涂料是涂層的另一種方法；對于與水連續(xù)接觸的物體，如用于船舶、橋梁和近海油氣井架的大的鋼構(gòu)件，只須和大的鋅塊連接，便可得到保護，不過鋅塊要定期更換。

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金的單質(zhì)形式在進食時是無毒性及非刺激性的，在有些時候金會以金葉的形狀用作食物的裝飾。它亦是金色杜松子酒（Goldschl?ger）、金箭蒸餾酒（Gold Strike）及格但斯克金箔酒的添加物。金在歐洲聯(lián)盟已經(jīng)被準(zhǔn)許為一個食物添加物，其在國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)（Codex Alimentarius）的E編碼為175。